„Skimpflation“ удря магазините за хранителни стоки на фона на нарастващия инфлационен натиск

В допълнение към инфлацията на храните и свиването на инфлацията потребителските анализатори предизвестяват клиентите за повишаването на различен проблем: скъпарската инфлация.

“Skimpflation е главно, когато производителят взема решение да преформулира даден артикул, като нормално употребява по-евтини съставки, ” сподели пазачът на потребителите Едгар Дворски пред Global News.

Дворски е анализирал хранителни артикули в Съединените щати и е разгласил своето проучване в Consumer World.

Той видя марка дресинг за салата и маргарин, които понижават количеството масло. И двата детайла прибавят вода и сол като добавка.

„ Какво стана главната съставна част? вода! Те безусловно разводниха продукта! “

Между увеличението на цените на акциите, свиването на размера на продукта или предлагането на по-малко количество – размяната на съставки е различен метод за фирмите да ръководят разноските.

Дворски упреква възходящите разноски за първични материали, труд и превоз на артикули.

„ Производителите са притиснати заради инфлацията да понижат разноските. Един от методите за понижаване на разноските е да се слагат по-евтини съставки в даден артикул, ” сподели Дворски.

Той прибавя, че може да има повече артикули, които могат да бъдат изменени от производителите, само че потребителите няма да знаят, тъй като е мъчно да открий.

„ Не знаем рецептите. Не знаем формулата “, сподели той.

Неотдавнашен образец, видян в Едмънтън: франзели с боровинки на Costco, които в действителност не съдържат боровинки.

Изброените съставки включват брашно, вода, захар и „ фалшификати на боровинки “, за които се споделя, че са захар, царевичен сироп, царевични зърнени храни, царевично нишесте, палмово масло, неестествен мирис и три хранителни оцветителя: брилянтно синьо FCF, алура алено, бърз зелен FCF.

Директорът на лабораториите за агро-хранителен разбор на Университета Далхаузи Силвен Шарлебоа сподели, че това е феномен, който продължава от няколко години, само че няколко случая са били уловени заради софтуерния прогрес.

„ За фирмите е по-трудно да се измъкнат от икономията, тъй като хората ще вършат фотоси, ще виждат неща, ще оповестяват за някои от тези неща в обществените медии “, изясни Шарлебоа.

„ Освен в случай че не вземете фотоси и имате доста добра памет, няма да забележите. Няма да видите разликата. “

Charlebois показа и различен образец: с цената на какаото, което продължава да се повишава, марката гранола Dipps на Quaker размени млечния шоколад с „ шоколадово покритие “, употребявайки палмово масло и модифицирано млечни съставки.

„ Блочки гранола...често са покрити с шоколад. Вече не е наложително да употребяват шоколад. Те употребяват друга версия, изкуствена версия на шоколада.

„ Ще има същия усет, съвсем същия усет, само че въобще не е шоколад. “

Купувачи пред магазин за хранителни артикули в Едмънтън споделиха, че ще извърнат по-голямо внимание на идващия си магазин за хранителни артикули, без да знаят, че производителите може да трансформират съставките в придвижване.

„ Това е притеснително, изключително когато желаете да насърчавайте хората да се хранят здравословно и излизайте навън… и всичко, което се предлага на налични цени, е храна, която не е здравословна за вас, ” сподели Травис Петерсен пред Global News.

„ Важно е хората да четат съставките на това, което се предлага слагат в кутии, изключително когато здравето е толкоз рисково “, добави Петерсен.

„ Сякаш го вършат доста подло и никой не вижда “, сподели Аника Янсен.

Charlebois предвижда случаи на скромна инфлация може да се усили с влизането в действие на закона за храненето. Според федералното държавно управление, считано от 1 януари 2026 година, продуктите ще би трябвало да включват етикет, в случай че съдържат високи равнища на натрий, мазнини или захар.

„ Никой не желае да продава артикул с етикет защото имат прекалено много натрий, захар или мазнини, тъй че фирмите ще преформулират продуктите си, ” сподели Шарлебоа.

„ Компаниите ще преформулират продуктите, с цел да понижат количеството мазнини, захар или натрий, само че евентуално ще заменят някои от тях съставки с по-евтини съставки, както и по пътя. “